Mushroom blue cheese quiche

Experience

• 10/02/2021: very tasty

3-4 servings

Ingredients

• 1 pate brisee (1 pie dough)
• 250 g champignons (mushrooms)
• 1 gros oignon (large onion)
• 1 gousse d’ail (garlic clove)
• 10 g beurre (butter)
• 15 cl creme fraiche entiere (thick sour cream)
• 50 g bleu (blue cheese)
• 20 cl lait (milk)
• 2 jaunes d’oeufs (egg yolks)
• 2 oeufs entiers (whole eggs)
• 1 cac thym (tsp thyme)
• 1 cas basilic (tbsp basil)
• sel, poivre (salt, pepper)

Recipe

1. Hacher l’ail, couper l’oignon et les champignons en lamelles, faire revenir ensemble 10 min dans le beurre.
2. Four: 200 °C.
3. Battre le lait, la creme, le fromage bleu, les oeufs entiers et les jaunes. Ajouter les champignons.
4. Assaisonner: sel, poivre, thym.
5. Preparer la pate brisee dans un moule. Verser l’appareil.
6. 30 min.
7. Reposer sur 5 minutes, basilic.

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from demotivateur