Galettes de blé noir

10 galettes

Ingrédients

• 330 g de blé noir
• 10 g de gros sel
• 75 cL d’eau froide
• 1 oeuf

Recette

• Mélanger la farine et le gros sel.
• Ajouter l’eau en 3 fois (évite les grumeaux).
• Battre l’oeuf à part et ajouter à la pâte.
• Laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
• Cuire dans une poêle à crêpes graissée.

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from marmiton