Butternut farcie au chèvre

for 2 with a small butternut, might have leftovers.

Experience

Made it twice (once I don’t remember, once 11/2022). It’s super easy and super tasty, just takes the cooking time. Easy winter dinner.

Ingrédients

• 1 butternut
• 1 crottin de chèvre (j’ai utilisé de la feta une fois)
• 2 gousses d’ail
• 1 branche de thym frais
• 20 centilitres de crème liquide entière
• sel, poivre

Recette

1. Four: 180°C.
2. Coupez la courge en deux et ôtez les pépins.
3. Evidez un peu chair pour agrandir la cavité.
4. Posez les demi-butternuts sur une plaque.
5. Salez et poivrez le dessus de la butternut.
6. Coupez le fromage en dés et déposez-le à l’intérieur.
7. Hachez l’ail au-dessus puis parsemez de thym, de sel et de poivre.
8. Remplissez de crème fraîche.
9. Enfournez 1 heure.

---

adapted from marciatack